Gemüse/Einfach
Basilikum
Ocimum basilicum
Basilikum ist ein wärmeliebendes, mediterranes Einjahreskraut, das kalte Nächte und nasse Füße gar nicht mag. Warm gezogen und häufig geerntet, bildet es monatelang ein buschiges, aromatisches Polster. Kalt gehalten und blühen gelassen, wird es innerhalb weniger Wochen schlaksig und bitter.
Das Nützlichste, was du tun kannst: das oberste Blattpaar abzwicken, sobald die Pflanze 4 Blattpaare hat – das regt die Verzweigung an jeder Blattachsel darunter an und verdoppelt die Ernte. Von oben nach unten ernten und niemals blühen lassen.
Gartenjahr auf einen Blick
Typische Probleme
Schlaksige, hängende Triebe mit großen Lücken
Zu wenig Licht oder die Triebspitze wurde nie abgezwickt. An einen helleren Platz stellen und bis zum zweiten Blattpaar zurückschneiden.
Ausführlich: Vergeilung (geiles Wachstum) →Gelbe untere Blätter
Zu viel Wasser oder Kälte. Die Erdoberfläche zwischen den Wassergaben antrocknen lassen und über 15 °C halten.
Ausführlich: Gelbe Blätter →Blüten erscheinen oben
Sofort abzwicken – die Blüte macht die Blätter bitter und signalisiert der Pflanze, abzusterben.
Fragen, beantwortet
Warum stirbt mein Supermarkt-Basilikum immer?+
Diese Töpfe enthalten 20+ Sämlinge dicht gedrängt – sie erschöpfen die Erde binnen weniger Tage. In 2–3 Töpfe mit frischer Erde umtopfen.
Kann ich Basilikum ganzjährig drinnen ziehen?+
Ja, auf einer sehr hellen Südfensterbank oder unter einer kleinen Pflanzenlampe. Im Winter wächst es langsamer, überlebt aber.
Wie ernte ich Basilikum richtig?+
Die obere Blattrosette über einem tiefer sitzenden Blattpaar abzwicken – niemals einzelne Blätter vom Stängel abzupfen. Das fördert die Verzweigung.