Légumes/Facile
Oignons
Allium cepa
L'oignon est l'une des cultures les plus faciles si l'on part de bulbilles — de petits bulbes dormants qu'il suffit d'enfoncer légèrement dans le sol, pointe visible. Il demande très peu d'entretien durant la saison et vous récompense en fournissant la base de toute la cuisine de l'année.
L'erreur la plus fréquente consiste à arroser jusqu'à la récolte. Dès que le feuillage commence à jaunir et à se coucher, en plein ou fin d'été, arrêtez d'arroser et laissez les bulbes finir de mûrir. Récoltez par temps sec, faites sécher les cols au soleil pendant une semaine, puis stockez dans un endroit frais et bien aéré.
L'année au jardin en un coup d'œil
Problèmes courants
Les bulbes pourrissent au stockage
Les cols n'étaient pas complètement secs. Faites-les ressuyer 7 à 10 jours au sec et à l'air avant de les entreposer.
Montée à graine
Choc froid après la plantation. Utilisez des bulbilles thermotraitées les printemps frais, et plantez lorsque le sol dépasse 6 °C.
Pourriture blanche à la base
Champignon présent dans le sol. Faites tourner les alliacées vers une nouvelle planche pendant au moins 4 ans et détruisez les plants atteints.
Questions, réponses
Faut-il coucher le feuillage des oignons ?+
Non — laissez-le se coucher naturellement. Casser les cols à la main abîme le bulbe et raccourcit sa conservation.
Quand arrêter d'arroser les oignons ?+
Dès que le feuillage commence à jaunir et à se coucher — généralement 2 à 3 semaines avant la récolte.
Combien de temps se conservent les oignons stockés ?+
Bien ressuyés, les oignons se conservent 4 à 6 mois dans un endroit frais, sec et sombre. Écartez ceux qui présentent des zones molles.
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