Légumes/Facile
Pommes de terre
Solanum tuberosum
Rien ne vaut le goût d'une pomme de terre nouvelle tout juste déterrée. Les variétés hâtives (comme la Charlotte) sont prêtes en 10 semaines, les demi-hâtives en 13, et les tardives (comme la Bintje) en 20 — plantez plusieurs variétés pour échelonner la récolte de juin à octobre.
Faites germer les plants de pomme de terre dans une pièce lumineuse et fraîche pendant 4 à 6 semaines avant la plantation pour obtenir des germes courts et trapus. Buttez (rapportez de la terre sur les tiges) au fur et à mesure de la croissance — cela évite le verdissement des tubercules et augmente le rendement.
L'année au jardin en un coup d'œil
Problèmes courants
Taches brunes qui s'étendent sur les feuilles et les tiges
Mildiou — arrachez et brûlez immédiatement le feuillage atteint ; récoltez les tubercules sans attendre.
Taches vertes sur la peau du tubercule
Tubercules exposés à la lumière. Buttez régulièrement et retirez la chair verte (toxique) avant de consommer.
Petits tubercules déformés
Sécheresse pendant la floraison, ou plants trop serrés. Arrosez copieusement à l'ouverture des fleurs et espacez les plants de 30 cm.
Questions, réponses
Faut-il faire germer les pommes de terre ?+
Les variétés hâtives et demi-hâtives en bénéficient nettement ; les tardives moins. Disposez les tubercules dans une boîte à œufs, dans une pièce lumineuse et fraîche, 4 à 6 semaines avant la plantation.
Quand récolter les pommes de terre nouvelles ?+
Dès la floraison des plants — soit généralement 10 à 13 semaines après la plantation pour les variétés hâtives.
Peut-on cultiver des pommes de terre en sac ?+
Oui — un sac de 40 L avec 3 plants donne environ 1,5 kg de récolte. Arrosez souvent et buttez au fur et à mesure de la pousse.
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