Hortaliças/Fácil
Alho
Allium sativum
O alho é o milagre de baixo esforço da horta: plante um dente no outono, esqueça-o por oito meses, e desenterre uma cabeça inteira no verão. O frio do inverno estimula o dente a se dividir numa roseta de novos dentes — por isso o alho de supermercado costuma render pouco em regiões de inverno ameno.
Prefira alho-semente (não cabeças de cozinha) para um resultado confiável. Enterre cada dente com a ponta para cima, a 3 cm de profundidade. Capine com cuidado na primavera e colha quando as folhas de baixo estiverem meio secas — esperar demais faz os bulbos se abrirem.
O ano no jardim em resumo
Problemas comuns
Pústulas alaranjadas nas folhas
Ferrugem — muito comum em verões quentes e úmidos. Retire as folhas mais afetadas, garanta boa circulação de ar e faça rotação de culturas.
Os bulbos nunca se dividem em dentes
Pouco frio no inverno, ou plantio tardio demais. Use variedades adaptadas ao inverno da sua região e plante no começo do outono.
Bulbos pequenos na colheita
Concorrência com mato ou excesso de nitrogênio na primavera. Capine na mão e pare de adubar depois de agosto.
Perguntas respondidas
Posso plantar alho de supermercado?+
Dá, mas costuma ser uma variedade adaptada a climas quentes e pode carregar doenças. Alho-semente de boa procedência dá resultados muito melhores.
Quando colher o alho?+
Quando as 3 ou 4 folhas de baixo já estiverem secas mas as folhas do topo ainda estiverem verdes — normalmente no fim da primavera ou início do verão.
Como armazenar o alho?+
Deixe curar num galpão seco e arejado por 3 a 4 semanas com as folhas ainda presas, depois apare e guarde em sacos de rede num lugar fresco e escuro.